Nói đến mùa xuân ở Nhật Bản, người ta nghĩ ngay đến những bông hoa anh đào xinh đẹp và những lễ hội ngắm hoa anh đào nổi tiếng.
Trong ẩm thực Nhật Bản, chúng ta có một món ăn gọi là “ cuộc gặp gỡ”, thường được thưởng thức để chào đón những điều tốt nhất đang vào mùa. Nói đến những cuộc gặp gỡ mùa xuân, người ta nghĩ ngay đến món Wakatakeni.
Đây là món Wakatekeni.
Wakatekeni là món ninh sử dụng rong biển tươi và măng non đang vào mùa vào mùa xuân. Khi bạn nhìn thấy Wakatakeni tức là mùa xuân đã đến.
