Ở Nhật Bản, người ta sẽ có những món ăn để chào đón một mùa mới bắt đầu. Và khoai lang là một trong món ăn dùng để chào đón mùa thu.
Hôm nay , ngày 13 tháng 10 được gọi là “Ngày khoai lang”, trong tiếng Nhật là “さつまいもの日”.
Sự ra đời của “ngày khoai lang”
“Ngày khoai lang” ra đời vào năm 1987 được quyết định bởi hội “Kawagoe Imo Tomo no Kai”. Nửa sau của thời kỳ Edo, những cửa hàng khoai lang nướng đang trong giai đoạn thịnh vượng. Vào thời điểm đó, hạt dẻ được gọi là “Kuri” (九里). Và vì khoai lang có hương vị gần giống với hạt dẻ và ngon hơn, nên mọi người thường nói nhau rằng “さつまいもはクリよりおいしい” nghĩa là khoai lang ngon hơn hạt dẻ. Và câu “九里四里うまい” có phát âm giống với câu ở trên.
Thêm nữa, trong tiếng Nhật 九=9 và 四=4. Vì vậy 9+4=13. Vì vậy, ngày 13 được lấy để quy định là ngày khoai lang, và tháng 10 được lấy từ khi khoai lang được bán trên thị trường. Từ đó ngày 13 tháng 10 hằng năm là ngày khoai lang.
Thêm một thông tin thú vị nữa là vào thời kỳ Edo, khoai lang đôi khi được gọi là “Jusanji ”(十三里) và khoai lang nướng là “Hachiri Han” (八里半).
Lợi ích của khoai lang
Khoai lang ngon hơn hạt dẻ, sự hấp dẫn không nằm ở hương vị, mà còn có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Khoai lang tốt cho đường ruột và mang lại làn da căng mịn.
Thành phần chính của khoai lang là Cacbohidrat, trong đó phần lớn là tinh bột. Ở một số quốc gia nghèo, họ sử dụng khoai lang như một loại lương thực chính.
Ngoài chất xơ, giúp điều chỉnh đường ruột , khoai lang cồn có tác dụng chống oxy hóa, ngăn chặn hoạt động oxy hoạt tính làm tổn thương tế bào, và có nhiều vitamin C mang lại sức sống cho da, vitamin E ngăn ngừa lão hóa và kali giúp ngăn ngừa huyết áp cao.
Nhìn vào lợi ích trên, bạn sẽ thấy rằng khoai lang là một loại thực phẩm rất hữu ích cho sức khỏe và sắc đẹp cho chúng ta.
